Melanzane a funghetto al forno leggere ma non meno saporite delle classiche fritte in padella! Saporitissime queste melanzane, prova questa versione ricca di gusto! Melanzane croccanti e deliziose, ti conquisteranno al primo assaggio! In vista della prova costume in casa sono tutti a dieta partendo dai bambini ahahaha e oggi hanno chiesto un secondo leggero, sono partita dal contorno e ho preparato anche degli hamburger. Un secondo semplice ma gustoso, prova queste melanzane e mi dirai..passiamo alla ricetta delle mie melanzane a funghetto al forno, vediamo cosa ti occorre per preparare insieme a me queste melanzane Se cerchi un altra ricetta con le melanzane prova questi MELANZANE FARCITE AL FORNO.
Melanzane a funghetto al forno
Ingredienti
- 400 gMelanzane ovali nere
- 200 gPomodorini
- 1 cucchiainoOrigano
- 2 spicchiAglio
- 20 mlOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- Basilico
Preparazione
Lava e asciuga le melanzane Taglia le melanzane a tocchetti e mettile 10 minuti sotto sale,sciacquale e asciugale bene.
Sbuccia gli spicchi di aglio e tagliali a metà. Rivesti la teglia di carta forno,metti le melanzane nella teglia, aggiungi aglio tagliato, origano e olio.
Lava, asciuga e taglia a metà i pomodorini, aggiungi i pomodorini alle melanzane, mescola delicatamente con le mani.
Insaporisci con sale e basilico a piacere. Metti le melanzane in forno e lasciale cuocere 180°forno ventilato per circa 45/50 minuti, se hai un forno statico calcola 5 minuti in più utilizzando la stessa temperatura.
Mescola un paio di volte durante la cottura per farle cuocere uniformemente. A cottura sforna le melanzane a funghetto al forno e lasciale intiepidire prima di servirle, ottime calde o fredde!
Puoi preparare con la stessa ricetta anche le zucchine, procedi nello stesso modo!
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Se vuoi preparare la versione classica napoletana clicca QUI Puoi preparare queste melanzane anche in anticipo,conservarle in un contenitore e servirle fredde,ottime e semplicissime! Se cerchi un altra ricetta con le melanzane prova questi MELANZANE FARCITE AL FORNO
Provate e… ottime!
Per una come me che è cresciuta con le “melanzane a funghetto”, poterle preparare anche al forno è stata una piacevole novità.
Unica modifica: tempo di cottura 60 min abbondanti, non 30.
Ciao Mag grazie mille!Per la cottura che tipo di forno hai?
Forno statico tradizionale
Cara Tina la vuoi finire con queste bellissime ricette? Scherzo…..Tantissime grazie
Ciao Odelia hahaha graziee. Un abbraccio