Fruste di pane veloci croccanti fuori e morbide dentro,si preparano in poco tempo e sono deliziose!Un pane fatto in casa semplicissimo e gustoso ed è morbidissimo,da non credere!Lievita in un ora e devi attendere solo 20 minuti di cottura per poter gustare queste fruste di pane veloci,le proviamo insieme?Seguimi per la ricetta,vediamo cosa ti occorre per prepararle
Fruste di pane veloci
Ingredienti
Ingredienti per 2 fruste da 400 grammi l'una
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600 g Farina 00
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400 ml Acqua (tiepida)
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12 g Lievito di birra fresco
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20 g Sale
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1 cucchiaino Zucchero
Preparazione
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Fai intiepidire l’acqua,versala in un ampia ciotola,aggiungi il lievito di birra sbriciolato,lo zucchero e mescola con la forchetta
Inserisci nella ciotola anche la farina e il sale
Mescolate bene il composto con un cucchiaio di legno,trasferisci sul piano da lavoro infarinato(circa 80 grammi) fai delle pieghe portando i lati verso il centro,ripeti l’operazione 2 o 3 volte
Forma una palla,metti l’impasto nella ciotola infarinata,copri e fai lievitare il pane fino al raddoppio
Trasferisci l’impasto lievitato sul piano da lavoro e dividilo a metà con una spatola.forma dei filoncini allungando l’impasto
Metti i filoncini di pane sulla teglia rivestita di carta forno
Riscaldate il forno per 10 minuti,deve essere ben caldo,metti un pentolino con acqua sul fondo
Cuoci le fruste a 200°per 20 minuti
Dopo 5 minuti dalla cottura spuzza con le mani dell’acqua sulle fruste per creare una bella crosticina croccante,a getto
Dopo 15 minuti spostate il pane più in alto e lasciatelo dorare per altri 5 minuti
A cottura ultimata sforna le fruste di pane veloci e lasciatele raffreddare su una gratella
Se provi la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta e carica la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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Buongiorno Tina hai dimenticato di postare la dose occorrente di zucchero! Voglio provare questo pane ma io metterei metà dose di farina manitoba anzichè tutta 00, che ne dici?
Buongiorno Tina hai dimenticato di postare nella ricetta la dose occorrente di zucchero! Vorrei fare questo pane ma io metterei metà dose di farina manitoba anzichè mettere tutta 00, che ne dici? Grazie
Ciao Stefania grazie!Ne occorre un cucchiaino di zucchero,per la farina no non va bene,puoi utilizzare farina 0 o 00 ma non manitoba che viene utilizzare per impasti come brioche
Ok Tina grazie! Eppure pensa che io faccio metà manitoba anche ai tuoi panini alla ricotta insieme a quella 0. Eppure vengono morbidi e ottimi!
OK cara! A dirtela tutta pensa che io i tuoi panini alla ricotta li faccio con la 0 e manitoba (metà e metà) e faccio lievitare circa mezza giornata! Eppure vengono morbidissimi e soffici a lungo…che ne pensi? Ciao ciao
Ciao Stefania ma Dai!Allora se vuoi prova e fammi sapere. Un abbraccio
Ciao Tina, sono Suzanna, olandese, e ho provato questo pane. Non ho fatto filoncini ma un panettone e si è rivelato fantastico. Grazie mille! Vorrei mandare una foto ma non so come. Abbraccio
Ciao Suzanna graziee, puoi mandarla anche per email: lericetteditina@gmail.com. Grazie mille