Gelato alla liquirizia

Gelato alla liquirizia è il mio preferito in assoluto,poi ci sono quello alla nocciola e al pistacchio hahhaahhah che buoni!!Questo è adatto ai genitori ,soprattutto a chi soffre di pressione bassa come me..un bel cucchiaio e passa tutto ;)..davvero è provate!Ahhhh questo gelato è fatto senza gelatiera e senza uova!Ringrazio Makenia per quest’ottima ricetta!

 

Ingredienti per 6 persone:

  • 100gr di liquirizia purissima a tronchetti
  • 300ml di latte
  • 350ml di panna
  • 150gr di zucchero

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Procedimento:

Tritate finemente la liquirizia o con un mix o con un martello da cucina,deve diventare polvere

Ponete la polvere di liquirizia in un pentolino e aggiungete il latte e lo zucchero

A fiamma bassa mescolate continuamente finchè laliquirizia non si sarà sciolta completamente

Attenzione non dovete portare a bollore!!

Appena la liquirizia si sarà sciolta spegnete e fate raffreddare

Montate la panna a neve ferma e aggiungetela alla liquirizia mescolando bene

Ponete il gelato in un contenitore con coperchio e lasciatelo raffreddare in freezer

Girate il gelato alla liquirizia ogni 45 minuti per evitare la cristalizzazione

Dopo 4 mescolate in tutto(sempre ogni 45 minuti l’una)lasciate il gelato in freezer per almeno 6 ore prima di gustarlo

Servite il gelato alla liquirizia appena tolto dal freezer e buon gelato a tutti!

 

10 Risposte a “Gelato alla liquirizia”

  1. Domani vado a cercare la preziosa liquirizia
    e lo preparo!!!!!!!!!!!!!
    Grazie della ricetta meravigliosa
    Un bacione cara Tina

  2. buon gelato, anch’io l’ho scritto poco tempo fa ….il procedimento e’ simile al tuo solo che ho messo la polvere di liquirizia 🙂 ottimo gelato, baci buona serata 😀

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