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Biscotti con nocciole e mandorle
Ingredienti per 40 biscotti con nocciole e mandorle
- 270 grammi di farina 00
- 50 grammi di mandorle spellate
- 50 grammi granella di nocciole(o intere senza pellicina)
- 100 grammi di zucchero
- 150 grammi di burro morbido
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- Zucchero a velo
Biscotti con nocciole e mandorle
Procedimento:
Tritate le mandorle e le nocciole in un mix
Mettere sulla spianatoia la farina,aggiungere al centro il burro morbido tagliato a pezzetti,lo zucchero,l’uovo,le mandorle,nocciole e la vanillina
Impastare velocemente fino ad ottenere un composto sodo
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e tenetelo in frigo a riposare per 2 ore
Trascorso il tempo di riposo riprendere l’impasto e tagliarlo a pezzetti
Formare dei rotolini spessi 1 centimetro e lunghi 10 centimetri
Chiudere ogni rotolino a ciambella
Porre ogni biscotto sulla teglia rivestita di carta forno
Cuocere i biscotti con nocciole e mandorle in forno ad una temperatura di 180° statico per 15 minuti circa,devono dorarsi appena
Mentre i biscotti cuociono continuare a formare altri biscotti
Verranno fuori 3 teglie in totale
Togliere a cottura i biscotti dal forno e cuocere un altra teglia
Sfornare i biscotti con nocciole e mandorle e farli raffreddare prima di riporli in una scatola di latta ben chiusi
Servire i biscotti nocciole e mandorle con lo zucchero a velo e buona merenda
RICETTA CON IL BIMBY:
Versare le mandorle e le nocciole nel boccale con lo zucchero e tritatele 10 secondi velocità 8
Aggiungere nel boccale gli altri ingredienti e impastate 20 secondi velocità 5
Togliare l’impasto dal boccale,formare un panetto,avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per 2 ore
Procedere come da ricetta
sono una bellissima idea regalo! grazie della ricetta, un bacio cara e buon weekend 🙂
Questi biscotti sono proprio adatti a questo periodo festivo, quando ci si ritrova tutti insieme, da passare un’oretta e gustarli.
Un bacione grande e tantissimi auguri a te e i tuoi cari.
Buon Natale
Inco
Carini ed un’ottima idea ricicla ingredienti. La segno carissima.
Baci e buona serata.
buonissimi con la frutta secca! facili e anche belli da regalare!
Semplici e deliziosi!!
Buonissimi con nocciole e mandorle, donano un sapore unico all’impasto!
Ciao Tina, sono un pò in anticipo ma volevo farti gli auguri perchè non so se dopo ci riesco, perciò tantissimi auguri di buone feste. Ciao
Ciao Tina,potrei farli di un’altra forma i biscotti?
Ciao Pinella
Ciao Pinella si,basta che non usi uno stampino a stella(le punte bruciano sempre).Ciao fammi sapere