Oggi ho messo alla prova il mio nuovo Bimby con una ricetta che è un grande classico della cucina: il polpettone con un cuore filante e contorno di verdure. È una di quelle preparazioni che fanno felici tutti a tavola, ma che con Bimby diventano davvero facilissime.
Il nuovo Bimby è innovativo, intuitivo e versatile, grazie alla piattaforma integrata Cookidoo®, con oltre 100.000 ricette – posso dare spazio alla mia ispirazione quotidiana. Soprattutto ho la sicurezza del successo 100% garantito, perché sono guidata in ogni step della ricetta grazie ai passaggi preimpostati. È come avere uno chef sempre con me in cucina, mi sento supportata in ogni momento.
Per fare questo delizioso polpettone non serve accendere il forno, non si sporca nulla e in 40 minuti avete un piatto unico completo, perfetto per pranzo o cena.È questo il grande vantaggio del Bimby che sporcando solo il boccale ho un piatto completo grazie alla multicottura. Ho cotto il polpettone come da indicazioni, nel recipiente del set vapore Varoma.
L’accessorio integrato è tra i più apprezzati per la cottura a vapore di alimenti, come verdure, carne, pesce e dolci, sia per la cottura multilivello di alimenti e preparazioni diverse: è l’alleato perfetto per chi desidera una cucina sana e con pochi grassi.
Il polpettone è un’idea perfetta se cercate un secondo piatto sfizioso, un’alternativa al classico polpettone al forno o un piatto unico da servire con verdure di stagione. Lo potete arricchire con mozzarella, formaggi filanti, prosciutto, spinaci o anche verdure grigliate.
Potete anche personalizzare la ricetta Cookidoo®, salvare le vostre varianti e averle sempre a portata di mano tra i preferiti.
Provatelo perché è buonissimo!
Monica
Sponsorizzato da VORWERK
Ingredienti
Procedimento:
Mettete nel boccale il pane raffermo, le foglioline di menta e il Parmigiano. Frullate 10 sec./vel. 10. Riunite tutto sul fondo con la spatola.
Unite la carne trita, le uova, il sale e il pepe. Amalgamate per 20 sec./vel. 4.
Stendete un foglio di carta forno sul piano di lavoro, disponete le fettine di pancetta sovrapponendole leggermente. Versate sopra il composto di carne, livellandolo con la spatola per formare un rettangolo. Distribuite i tocchetti di mozzarella e formaggio al centro, quindi arrotolate aiutandovi con la carta forno per formare un polpettone.
Trasferite il polpettone nel recipiente del Varoma con tutta la carta forno. Chiudete con il coperchio
Versate l’acqua nel boccale. Inserite il cestello e sistemate all’interno le verdure a pezzi. Posizionate il Varoma e cuocete per 40 min./Varoma/vel. 1.
Con attenzione, togliete il Varoma e il cestello. Fate scaldare una padella antiaderente e rosolate il polpettone per qualche minuto per renderlo croccante all’esterno.
Tagliate a fette e servite con il contorno di verdure.
Consigli, varianti e conservazione
Potete sostituire il pane raffermo con pane senza glutine o pangrattato gluten free.
Potete sostituire i formaggi con alternative delattosate o vegan.
Potete sostituire le uova con 1 cucchiaio di amido di mais sciolto in poca acqua per ogni uovo.
Potete usare speck, prosciutto crudo o omettere del tutto per una versione più leggera.
Il polpettone si conserva in frigo per 2-3 giorni ben chiuso in un contenitore ermetico. Potete anche congelarlo già cotto e affettato.
Dosi variate per porzioni