Polpette di tonno e ricotta al forno

Polpette di tonno e ricotta al forno

Polpette di tonno e ricotta al forno - ricette a prova di Bina
Polpette di tonno e ricotta al forno – ricette a prova di Bina

Amo il tonno! a tal punto che lo mangerei direttamente dalla scatoletta!!! ho trovato la ricetta di queste polpette di tonno su Giallozafferano e non vedevo l’ora di provarle!! Ed ecco qua!!

INGREDIENTI:

250g di ricotta

250g di tonno sgocciolato

2 uova

3 acciughe

3-4 capperi dissalati

origano

50g di parmigiano grattugiato

circa 50g di pangrattato

sale e pepe

PREPARAZIONE:

Frullate tutti gli ingredienti, tenete per ultimo il pangrattato, aggiungetelo al composto finchè l’impasto non sarà sufficientemente sodo per riuscire a preparare delle polpette.

Passate le polpette nel pangrattato e se volete friggerle,  friggete nell’olio bollente per qualche minuto, quando sono belle dorate, scolatele sulla carta assorbente.

Polpette di tonno e ricotta al forno - ricette a prova di Bina
Polpette di tonno e ricotta al forno – ricette a prova di Bina

Se come me volete prepararle in forno: foderate una teglia di carta forno, disponete le polpette (già passate nel pangrattato) sulla teglia, irrorate con un filo d’olio e un pizzico di sale e infornate in forno ventilato a 180° per circa 15 minuti

Anche i bambini ne andranno pazzi!

Polpette di tonno e ricotta al forno - ricette a prova di Bina
Polpette di tonno e ricotta al forno – ricette a prova di Bina

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