Frittatine al forno sfiziose
Avete mai provato a cucinare una frittata non fritta? questa è la ricetta che cercavate!
queste frittatine al forno vi prenderanno per la gola! morbide, saporite e sfiziose!
Io le ho farcite con carciofi, pancetta e brie! Ma poi potete scatenarvi a trovare mille abbinamenti!
Ingredienti per circa 8 frittatine
5 uova
3 cucchiai di panna
sale
pepe
burro per ungere la teglia dei muffin
2 carciofi già cotti
50g di brie
50g di pancetta affumicata
PREPARAZIONE
Ungete uno stampo da forno per muffin con il burro fuso.
In una ciotola sbattete le uova, la panna, un pizzico di sale e pepe con una frusta.
Tagliate a pezzetti i carciofi, il formaggio brie e la pancetta affumicata.
Mettete in ogni stampino dei pezzetti di carciofi, pancetta e brie.
Versate con l’aiuto di un mestolo il composto di uova in ogni stampino, fino a coprire gli altri ingredienti.
Non arrivate fino al bordo, altrimenti cuocendo straborderanno! Direi di rimanere al massimo ai 3/4.
Aggiungete altri ingredienti se preferite.
Infornate a 170° per almeno 15-20 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire. Gustate come antipasto o come secondo!
Scatenate la fantasia per farcirli con gli ingredienti e le verdure che preferite! magari per un buffet potreste prepararne uno diverso dall’altro!
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