Torta di mele soffice ricetta senza burro
Oggi ho provato questa Torta di mele soffice ricetta senza burro che ho trovato sul blog della mia amica Leyla Dulciss in forno.
E’ una torta che vi sorprenderà per la sua incredibile morbidezza! Una bella torta di mele genuina, soffice e semplicissima da preparare! Ideale per la colazione, la merenda…. SEMPRE!!
Che aspettate!? provatela anche voi!
INGREDIENTI:
3 uova
220g di zucchero semolato
250 g di farina
100 ml di olio di semi
100 ml di acqua
1 bustina di lievito per dolci
3 mele golden
scorza di limone grattugiata
cannella q.b.
zucchero a velo per decorare
PREPARAZIONE
Montate le uova con lo zucchero nella planetaria per almeno 10 minuti fino a farle diventare chiare e spumose.
Aggiungete l’olio, l’acqua a temperatura ambiente, la farina miscelata con il lievito, la buccia grattugiata del limone e la cannella continuando a mescolare con le fruste a bassa velocità fino ad ottenere un impasto liscio.
Sbucciate e tagliate le mele: 2 e mezzo tagliatele a cubetti e mezza invece a fettine che serviranno per la superficie.
Con un cucchiaio incorporate all’impasto delicatamente le mele a cubetti.
Burrate e infarinate una teglia rotonda dal diametro di 24cm.
Versate il composto e distribuite le fettine di mela in superficie.
Infornate in forno già caldo a 180° statico per almeno 50-55 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Vedrete quant’è soffice!