Scaldatelli (scallatidde),ricetta tipica pugliese

Scaldatelli (scallatidde),ricetta tipica pugliese

Gli scaldatelli, una delle ricette tipiche pugliesi più caratteristiche, sono dei taralli che riuniscono, nella loro preparazione, gli elementi più caratteristici del paesaggio agricolo pugliese e cioè grano, olio e vino. La loro forma tipica è quella circolare ma si trovano anche in forma allungata, che è quella che io... Continua »