Frollini al latte e miele come quelli della Mulino Bianco. Ottimi da servire con una tazza di latte o di thè e buoni anche a merenda!
Ingredienti
- 500 gfarina 00
- 160 gzucchero
- 100 gburro
- 1uovo
- 40 mllatte
- 2 cucchiaimiele
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
Preparazione
1- in una ciotola con le fruste elettriche lavoriamo il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema montata
2- aggiungiamo il miele, l’uovo, il latte e il pizzico di sale e mescoliamo sempre con le fruste
3- aggiungiamo la farina mescolata con il lievito poco alla volta ed e quando il composto sarà più sodo iniziamo ad impastare con le mani, portandoci su un piano di lavoro, fino ad ottenere un panetto liscio e compatto
4- avvolgiamolo con della pellicola e facciamo riposare in frigo per almeno 30′
5- stendiamo la frolla a circa 3 mm di spessore e con uno stampino rettangolare creiamo i biscotti. Se non avete lo stampino potete creare dei rettangoli con una rotella liscia (dimensioni biscotti 6×4 cm)
6- sulla superficie dei biscotti incidiamo delle righe orizzontali con un coltello dalla parte liscia o con una rotella, senza pressare troppo per non romperli
7- adagiamo i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e facciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, fino a perfetta doratura
8- una volta cotti lasciamoli raffreddare bene su una gratella e poi possiamo servirli. I rigoli si conservano per circa una settimana all’interno di una barattolo di latta.