MUFFIN ALLO YOGURT E CACAO

1- in una ciotola uniamo tutti gli ingredienti liquidi: uova, olio di semi e yogurt e mescoliamo con una frusta

2- in un’altra ciotola invece mescoliamo gli ingredienti secchi: farina, zucchero e lievito

3- uniamo tutto d’un colpo gli ingredienti secchi ai liquidi e mescoliamo con una frusta a mano velocemente, ottenendo un composto omogeneo senza grumi

4- uniamo 80g di gocce di cioccolato (mettiamole in freezer prima di usarle in modo tale che non affondano in cottura) e amalgamiamole all’impasto

5- versiamo due cucchiai d’impasto all’interno dei pirottini di carta, posizionati su una teglia da muffin, avendo cura di lasciare circa 1 cm di spazio dai bordi

6- decoriamo con le restanti gocce di cioccolato e cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, controllando sempre con lo stecchino prima di sfornarli

7- una volta cotti lasciamoli raffreddare, togliamoli dallo stampo e spolverizziamo con dello zucchero a velo, prima di servirli