Quandoal supermercato arrivarono le Kinder Paradiso il solo pensiero di mangiarle mi faceva aumentare la salivazione. Quando le compravo mangiavo di proposito il Pan di Spagna e mi lasciavo la cremina per ultima. Ricordo ancora che mi dava la sensazione di qualcosa di straordinario per quanto la trovassi buona. Piano piano poi ho imparato a fare una mia versione della crema paradiso, cercando di personalizzarla ogni volta perché si sposi perfettamente con la base a cui viene accostata. In questo caso, per esempio, in cui vi propongo una crema.paradiso al profumo di mandorle per fare compagnia a una sofficissima torta allo yogurt e postacchio. Vi lascio qui sotto la ricetta semplicissima, velocissima e buonissima.
Ingredienti
- 150 glatte condensato Nestlé
- 200 mlpanna fresca da montare
- 1 cucchiainomiele millefiori
- 4 gocceessenza di mandorla
Strumenti
- 1 Frusta elettrica
- 1 Ciotola
Preparazione
Come vi dicevo all’inizio, fare questa crema paradiso al profumo di mandorle é facilissimo ma ci sono dei passaggi fondamentali da rispettare.
1.
Primo fra tutti il raffreddamento della ciotola, motivo per il quale, se l’avete, vi consiglio una ciotola in acciaio. Ponetela in freezer insieme alle fruste per una mezz’oretta circa così che mantenga la temperatura fredda e agevoli il lavoro nel momento in cui andrete a montare la panna.
2.
Ponete in frigo anche la panna e toglietela solo quando sarete pronti per montarla.
3.
Montate a neve fermissima la panna, non abbiate fretta, lavoratela fino a quando non si staccherà dalle fruste. Solo a questo punto aggiungete pian piano il latte condensato continuando a montare alla velocità massima. La panna perderà volume e acquisirà una struttura liscia e ferma. A questo punto unite il miele e le gocce di essenza di mandorla.
La vostra crema é pronta. Potrete usarla per farcire le torte o accompagnare una macedonia. Liberate la fantasia e vi sentirete in Paradiso 😉