Questa ricetta della glassa reale con e senza Bimby è quella che utilizzo per decorare gli omini di pan di zenzero. A proposito, sevi va di prepararli, trovate la ricetta qui.
E’ molto pratica e si asciuga abbastanza in fretta. Il gusto è piacevole, anche se per gli omini ne utilizzo di solito così poca che quasi non si avverte, ma contribuisce a dare quella croccantezza e consistenza tipica di quei particolari biscottini.
Per la decorazione di solito io la metto in una siringa oppure in una penna in silicone fatta proprio per le scritte in cioccolato e per questo tipo di disegni.
E’ davvero veloce e semplicissima da fare, sia manualmente che con il Bimby, quindi risulta di facile e sicura riuscita e non richiede davvero nessuna competenza o impegno particolare.
Non avete scuse, dunque, correte a prepararla per decorare in modo fantasioso i vostri biscotti o preparare una bellissima casetta di pan di zenzero, la glassa sarà il collante perfetto per delle decorazioni meravigliose da inventare e realizzare anche con i vostri bimbi, il divertimento è assicurato!!!
Ingredienti
- 200 gZucchero (a velo se senza Bimby)
- 1Albume
- 5 gocceSucco di limone
Preparazione
Mescolare con cura e con forza l’albume, il succo di limone e lo zucchero a velo. Se serve aiutarsi con una frusta elettrica per uniformare meglio, più velocemente e senza fatica.
Con il Bimby: polverizzare lo zucchero 10 secondi velocità 10. Aggiungere l’albume ed il succo di limone e mescolare per 10 secondi a velocità 6.
Trasferire in una ciotola ed utilizzare subito.
La glassa reale con e senza Bimby è pronta per essere utilizzata a piacere.
Buon divertimento!
Consigli
Se dovesse avanzare, conservare la glassa reale con e senza Bimby in frigorifero, fare però attenzione perchè potrebbe indurirsi, eventualmente prima di riutilizzarla rimuovere la parte superiore più secca.
