Pane TRIC-TRAC
Pane TRIC-TRAC, ma non è mica capodanno e infatti è il pane che ho preparato la vigilia di Natale dello…
racconti di un uomo e delle sue farine
Categoria: Pane
CRuscoPAN – pane alla crusca
eccoci con un nuovo esperimento, un pane semi integrale addizionato di crusca tostata, in questa ricetta ho inserito diverse procedure…
CRuscoPAN – Coming Soon !!!!!!
meditavo da tempo la realizzazione di questo pane molto particolare, in questi in cui non ho avuto modo di impastare…
Caro_PANE
Caro_PANE ormai siamo tutti consapevoli che la crisi è qui tra noi, ma più di tutti lo sanno gli ortolani,…
Pane con Semolino
Pane con Semolino da una ricetta di Emmanuel Hadjiandreou eccomi con una nuova avventura, come al solito non ne faccio…
Pane dei Falsi_Miti
come chiaramente evidenziato nella descrizione del mio blog qui troverete certamente ricette, preparazioni, prove sul campo e test vari, ma…
Pane dei TRIS_avoli
Pane dei TRIS_avoli Dal titolo si comprende subito che si tratta di uno dei miei giochi preferiti, giocare con le…
PanPolenta – pane di mais
PanPolenta – pane di mais INGREDIENTI Poolish 12 ore 20° – 150gr PM rinfrescata – 150gr manitoba – 200gr…
Piadina Romagnola – “sfogliata”, ubriaca e sobria
Impasto classico della piadina romagnola con aggiunta di pasta madre al solo scopo di donare aromi al prodotto finale, infatti…
Gioppini H-zZo – cornetti salati
Gioppini H-zZo – cornetti salati Ogni tanto è bello fare degli esperimenti al limite dell’assurdo, affidandosi solo al proprio istinto…