Questo goloso piatto di pasta con tonno e mozzarella metterà l’acquolina al primo sguardo.
Un ghiotto condimento a base di pomodorini, tonno, cipolla rossa, capperi ed olive avvolgerà la pasta che, a fine cottura, sarà impreziosita dalla mozzarella filante.
Già solo il profumo ed il suo aspetto invitante stuzzicheranno il palato e l’appetito.
Preparate anche voi questo squisito primo piatto che combina velocità di preparazione e tanto gusto … sarà senza dubbio “amore al primo assaggio”.
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Ingredienti
Passaggi
Iniziamo la preparazione della pasta con tonno e mozzarella.
In una capiente padella facciamo rosolare mezza cipolla rossa (tritata molto finemente) con un po’ d’olio e peperoncino.
Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà ed insaporiamoli con un pizzico di sale.
Lasciamo cuocere a fiamma dolce per qualche minuto.
Uniamo le olive nere sminuzzate, i capperi, il tonno ed un pò di prezzemolo tritato.
Lasciamo cuocere a fiamma dolce per circa 10 minuti.
Appena l’acqua bolle saliamola e cuociamo la pasta.
Io ho utilizzato i mezzi rigatoni, ma sono perfette anche le mezze maniche rigate.
Prima di scolare la pasta aggiugiamo un mestolo di acqua di cottura nella padella con il condimento.
Uniamo la pasta e mantechiamola fino a legare perfettamente tutti gli ingredienti.
Spegniamo il fuoco ed aggiungiamo la mozzarella sminuzzata ed un abbondante manciata di prezzemolo tritato.
Amalgamiamo bene il tutto.
La pasta con tonno e mozzarella è pronta per essere gustata … ghiotta e filante!
Preparatela e vedrete che bontà!
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