Siete pronti ad inondare le vostre cucine con il profumo irresistibile dei biscotti alle mele?
Facili e veloci da preparare … morbidissimi e profumati … saranno un’esplosione di sapori e consistenze.
Le mele saranno le protagoniste di queste delizie ma le gocce di cioccolato, saranno la perfetta nota croccante ed aromatica che renderà questi biscotti davvero speciali.
Che sia per l’ora del tè, per merenda o per colazione questi morbidi dolcetti saranno la coccola golosa perfetta!
Provate anche i miei Biscotti con farina di kamut, mela e zenzero (ricetta qui)
Ingredienti
Passaggi
Iniziamo la preparazione dei biscotti alle mele.
Uniamo il burro (dovrà essere molto morbido) e lo zucchero.
Consiglio: il burro andrà montato con lo zucchero per cui dovrà essere cremoso. Potete lasciarlo molte ore a temperatura ambiente o ammorbidirlo a bagnomaria o nel microonde.
Con delle fruste elettriche montiamo burro e zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e ben legato.
Aggiungiamo anche un uovo (a temperatura ambiente).
Continuiamo a montare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e ben legato.
Aggiungiamo la farina, la fecola ed il lievito, un po alla volta, man mano che vengono inglobati dal composto.
Consiglio: potete procedere con le fruste elettriche o anche con un cucchiaio di legno (girando però dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto).
Terminata l’aggiunta graduale di farine e lievito aggiungiamo una mela, sbucciata e tagliata a piccoli cubetti.
Non ci resta che aggiungere le gocce di cioccolato (e, se vi piace, anche una leggera spolverata di cannella) ed amalgamare bene il tutto, girando dal basso verso l’alto.
Consiglio: io ho utilizzato cioccolato al latte, ma potete utilizzare anche il fondente. Se vi piace potete aggiungere anche qualche noce (o nocciola, mandorla) tritate finemente.
Foderiamo una placca da forno con carta forno.
Aggiungiamo il composto con le mele aiutandoci con due cucchiai.
Dovremo semplicemente aggiungere cucchiaiate di impasto e formare dei mucchietti distanziati tra loro.
Terminiamo guarnendo la superficie dei biscotti alle mele con qualche altra goccia di cioccolato.
Cuociamo i biscotti alle mele in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti e fino a doratura.
Consiglio: in cottura tenderanno a schiacciarsi e ad allargarsi un pò per cui o avete cura di posizionarli in teglia molto distanziati tra loro o, se si attaccheranno un po, non vi preoccupate perché appena freddi si staccheranno l’uno dall’altro con facilità!
Sforniamoli e lasciamoli raffreddare prima di spolverizzarli con un pò zucchero a velo.
Questi biscotti alle mele e gocce di cioccolato andranno a ruba. Morbidissimi, profumati e leggeri renderanno speciale l’ora della colazione o dello spuntino pomeridiano.
CONSERVAZIONE : una volta raffreddati riponiamo i biscotti alle mele in un contenitore ermetico, in modo che restino morbidi. Potete conservarli per un paio di giorni.
Provate anche i miei Biscotti con farina di kamut, mela e zenzero (ricetta qui)
Se vi piacciono le mie ricette, venite a trovarmi sulla mia pagina
Facebook (cliccando qui) ,
su Instagram (cliccando qui),
su Pinterest (cliccando qui)
su YouTube (troverete il mio canale cliccando qui)
Per tutte le altre ricette visitate il mio blog–> cliccando qui.
Basterà sfogliare il menù e troverete tante ricette semplici e sfiziose.
Sono a vostra disposizione per qualsiasi dubbio, domanda o chiarimento per cui non esitate a contattarmi.
Isabel
Dosi variate per porzioni