Volete preparare un cous cous gustoso e facile da preparare? Molto spesso la sera non so cosa preparare, e avendo delle cosce di pollo da consumare le ho cotte al forno condite con olio sale, limone grattugiato qualche Spezia, li ho fatti cuocere per circa 25 minuti, nel frattempo ho grigliato i peperoni e le zucchine successivamente, ho sfilacciato il pollo, unito tutto insieme al cous cous, condito pepe nero e salsa allo yogurt. Se non vi piace la salsa allo yogurt potete mettere del limone.
Ingredienti
Per 2 persone.
Strumenti
Forno.
Passaggi
Eliminate la pelle del pollo, buccherellate con una forchetta e condite con olio, limone, e le spezie che vi trovate. Infornate a 200 gradi per 25minuti.
Nel frattempo grigliate o mettete in forno le verdure. Appena saranno pronti con una forbice da cucina tagliateli a listerelle. Quando il pollo sarà pronto con una forchetta sfilettatelo unite alle verdure,aggiungete il sale e olio.
Preparate il Couscous.
In una ciotola versate 120 g di cous cous crudo e 120 ml di acqua molto calda coprite con un canovaccio per 4 minuti. Con una forchetta sgranatelo unite due cucchiai di olio e mescolate. Unite le verdure e il pommo, mescolate bene, adesso potete decidere se unire la salsa allo yogurt o il limone grattugiato per insaporire. Potete metterlo in frigo o servirlo subito.
Conservate in frigo per 2 giorni. Ideale per un oic nic, o da portare a lavoro.
Dosi variate per porzioni