Torta pancake alla Nutella in padella. Un dolce goloso perfetto per la colazione e la merenda. Con un piccolo trucchetto la Nutella resterà cremosa.
La ricetta è molto semplice. E voi cosa preferite? Tanti piccoli pancake o un pancake gigante?
Per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
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Fonte della ricetta.
Ingredienti
- 2Uova
- 50 gZucchero
- 220 gFarina 00
- 70 mlOlio di semi di girasole
- 200 mlLatte
- 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
- 5 cucchiaiNutella
- q.b.Zucchero a velo
- 1Noce di burro
Strumenti
- Ciotola
- Padella
- Carta forno
- Sbattitore
- Coltello
Come preparare la torta pancake alla Nutella
Per prima cosa munitevi di una padella con una buona anti-aderenza. Io ho utilizzato una padella da 24.
Ritagliate un cerchio di carta da forno del diametro leggermente più piccolo della vostra padella. Come vi ho detto la mia padella è da 24. Io ho ritagliato un cerchio di carta da forno da 20.
Sulla carta da forno aggiungete 5 cucchiai di Nutella. Spalmate la Nutella con un coltello in modo da riempire tutto il cerchio. Inserite il disco di Nutella in congelatore e lasciate riposare per almeno 30 minuti.
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete l’olio di semi di girasole e mescolate.
Aggiungete metà del latte e mescolate.
Unite la farina e il lievito e amalgamate bene il tutto.
Unite e incorporate il restante latte.
Una volta pronto dividete l’impasto in due parti uguali.
Trasferitevi sul fornello. Inserite all’interno della padella una noce di burro. Accendete il fornello a fiamma bassa e lasciate sciogliere il burro. Roteate la padella in modo che il burro si distribuisca su tutta la padella.
Aggiungete metà del composto all’interno della padella. Lasciate cuocere a fiamma bassa. Quando sulla superficie vedrete formarsi delle bollicine girate il pancake.
Prendete il disco di Nutella dal congelatore, togliete la carta forno e posizionate il disco di Nutella sul pancake.
Aggiugete il restante impasto.
Lasciate cuocere per qualche minuto. (2/3 minuti). Per i tempi dovete regolarvi un po’ voi. I tempi variano in base al tipo di padella, e alla fiamma.
Girate nuovamente il pancake e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti. Anche in questo caso regolatevi voi con i tempi. I due impasti devono cuocere alla perfezione.
Togliete dalla padella e se gradite spolverizzate con zucchero a velo. Servitevi pure.