Strudel patate e würstel. Un rustico di pasta sfoglia semplice e velocissimo da preparare. Piace tanto ai bambini.
Un antipasto semplice da preparare. E’ molto pratico, perché potete prepararlo in anticipo e scaldarlo prima di servirlo.
Per la preparazione ho utilizzato i wurstel, ma potete sostituirli con del prosciutto cotto.
Ho decorato con semi di sesamo, ma potete anche non metterli.
La preparazione è molto, molto semplice, ma per qualsiasi dubbio potete guardare la video ricetta sul mio canale YouTube. Vi aspetto.
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Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia (rettangolare)
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3 Wurstel
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2 Patate
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1 Mozzarella
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1 Tuorlo
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q.b. Semi di sesamo (facoltativo)
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q.b. Sale
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1 goccia Latte
Preparazione
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Per prima cosa lessate le patate. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti. Inseritele all’interno di una casseruola. Copritele con dell’acqua e portate a bollore.
Dal bollore calcolate 10 minuti di cottura.
Scolate le patate, schiacciatele con un forchetta e salatele.
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All’interno di una ciotola inserite il tuorlo, un goccino di latte e un pizzico di sale. Mescolate con una forchetta.
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Tagliate la mozzarella a fettine.
Tagliate i wurstel per il senso della lunghezza. Io ho utilizzato 3 wurstel grandi.
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Srotolate il rotolo di pasta sfoglia rettangolare. Lasciate la carta in dotazione con la sfoglia.
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Dividete visivamente la pasta sfoglia. Su un lato aggiungete le patate lesse schiacciate. (Lasciate liberi i bordi).
Sulle patate aggiungete i wurstel a fettine, e sui wurstel aggiungete le fettine di mozzarella.
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Aiutandovi con un pennello, utilizzate il composto di tuorlo e latte per spennellare i bordi di tutta la pasta sfoglia.
Chiudete a libro.
Sigillate i bordi prima con le dita e poi con una forchetta.
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Spennellate tutta la superficie dello strudel con il tuorlo sbattuto.
Se gradite aggiungete semi di sesamo.
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Trasferite lo strudel patate e wurstel su una teglia da forno. ( Trasferitelo con tutta la carta da forno).
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
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Note
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