Quadrotti al cacao farciti. Dei dolcetti semplici e veloci da preparare: perfetti per la colazione e la merenda.
I quadrotti al cacao farciti sono dei dolcetti freschi e golosi. Uno di quei classici dolci che si preparano quando si ha voglia di dolce, ma poco tempo a disposizione.
Sono perfetti per la colazione magari da inzuppare nel latte, per la merenda o da servire come dessert a fine pasto.
Per il ripieno ho utilizzato una deliziosa crema alla ricotta, mi raccomando provateli. Dato che si conservano in frigorifero sono perfetti da consumare anche nella stagione estiva.
Ma vediamo subito come preparare i quadrotti al cacao farciti.
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Ingredienti
Per la torta
Per farcire
Strumenti
Come preparare i quadrotti al cacao farciti
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite l’olio e il latte e mescolate.
Aggiungete la farina, il cacao e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Versate metà dell’impasto all’interno di uno stampo quadrato 20X20. Se volete dare un’occhiata al mio stampo lo trovate qui. Io vi consiglio di avere uno stampo del genere, perchè questa dimensione solitamente è perfetta anche da inserire all’interno della friggitrice ad aria.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 12 minuti. Nel frattempo preparate la crema.
All’interno di una ciotola inserite l’uovo, la ricotta e lo gocce di cioccolato. Mescolate con un cucchiaio. A piacere potete aggiungere anche dello zucchero. Io ho messo due cucchiai, ma potete anche non metterlo.
Sfornate e aggiungete all’interno dello stampo il ripieno, livellate e coprite con il restante impasto. Infornate per altri 35 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e conservate in frigorifero fino al momento di servire. Io vi consiglio di tenerla in frigo per almeno un’ora.
Quando la torta sarà completamente fredda, tagliatela a quadrotti e spolverizzate con zucchero a velo.
Servitevi pure.
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