Pasta cremosa con salsiccia, zucchine e robiola: la ricetta facile e veloce.
Se stai cercando un primo piatto eccezionale, super gustoso e pronto in pochissimi minuti con ingredienti semplici, questa ricetta fa esattamente al caso tuo!
Un connubio perfetto tra la sapidità della salsiccia, la freschezza delle zucchine e dei pomodorini, e la cremosità avvolgente della robiola.
Una preparazione alla portata di tutti, perfetta per salvare il pranzo o la cena con il minimo sforzo e il massimo della resa.
Ma vediamo subito come preparare la pasta cremosa con salsiccia, zucchine e robiola.
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Ingredienti
Come preparare la pasta cremosa con salsiccia zucchine e robiola
Lava la zucchina e tagliala a dadini piccoli. Lava i pomodorini e tagliali a pezzetti. Prendi la salsiccia, incidi la pelle, eliminala e sgrana la carne con le mani.
In un padella antiaderente versa un filo d’olio e aggiungi il misto per soffritto. Unisci la salsiccia sgranata e fai rosolare per qualche istante a fuoco medio.
Aggiungi nella padella le zucchine a cubetti e i pomodorini a pezzetti. Versa un bicchiere d’acqua e lascia cuocere a fiamma media finchè le verdure e la salsiccia non saranno ben cotte. A fine cottura regola di sale.
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salta e scolala al dente.
Scola la pasta direttamente nella padella con il condimento. Aggiungi la robiola e manteca a fiamma dolce per qualche secondo, mescolando delicatamente fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto creando una cremina avvolgente.
Impiatta subito e servi ben calda.
Conservazione
Si consiglia di consumare la pasta al momento per assaporare al meglio la cremosità. Se dovesse avanzare, puoi conservarla in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per massimo 1 giorno e scaldarla in padella con un goccio d’acqua.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire la robiola con un altro formaggio?
Assolutamente sì. Se non hai la robiola puoi utilizzare dello stracchino, del caprino fresco o semplicemente del formaggio spalmabile tipo Philadelphia.
Non amo le zucchine, con cosa posso sostituirle?
In base alla stagione puoi utilizzare dei cubetti di melanzana, dei peperoni oppure dei funghi champignon.
Dosi variate per porzioni
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