Pasta robiola e speck
Oggi vi consiglio la pasta robiola e speck. E’ un primo piatto veloce da preparare. Per me è un piatto dell’ultimo minuto. Si prepara mentre la pasta cuoce…e se arrivano ospiti all’improvviso è il mio asso nella manica. Anche se è veloce da preparare è un primo piatto veramente gustoso. Io ho utilizzato i fusilli, ma potete utilizzare anche le pennette, le farfalle o il formato di pasta che più vi piace.
Pasta robiola e speck
Ingredienti:
- 250 gr. di pasta
- 100 gr. di robiola
- 50 gr. di speck
- parmigiano reggiano, olio e sale q.b.
Procedimento:
La prima cosa da fare è portare a bollore l’acqua e far cuocere la pasta.
In una padella versate un filo d’olio e aggiungete lo speck tagliato grossolanamente.
Fate rosolare leggermente e aggiungete la robiola.
Mescolate fino a quando la robiola non risulterà ben sciolta.
Scolate la pasta e versatela nel condimento. Aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta e mantecate il tutto per qualche istante.
Spegnete il fornello e aggiungete formaggio grattugiato a piacere.
La pasta speck e robiola è pronta.
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