Cerchi un secondo piatto veloce, leggero ma ricco di sapore? La frittata di zucchine in friggitrice ad aria è la risposta perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, otterrai una frittata soffice, dorata all’esterno e morbidissima, senza dover stare ai fornelli a girarla e con pochissimo olio.
Il segreto per un risultato perfetto? Strizzare bene le zucchine per eliminare l’acqua in eccesso!
Un salva-cena pratico, economico e perfetto per tutta la famiglia.
Ma vediamo subito come preparare la frittata di zucchine in friggitrice ad aria.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la frittata di zucchine in friggitrice ad aria
Lava la zucchina e grattugiala con una grattugia a fori larghi. Tieni un attimo da parte.
In una ciotola mescola le uova con una frusta a mano. Aggiungi le zucchine grattugiate dopo averle strizzate con le mani. Mescola con una spatola o con un cucchiaio.
Unisci anche il sale e formaggio grattugiato. Mescola bene il tutto.
Versa il composto all’interno di uno stampo adatto per la cottura in friggitrice ad aria precedentemente oliato. Io ho utilizzato uno stampo quadrato 20X20.
Cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 12 minuti. Mi raccomando verifica i tempi di cottura in base alla tua friggitrice.
Serviti pure.
Conservazione
La frittata di zucchine si conserva in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico per massimo due giorni. Prima di servirla, puoi scaldarla per 2-3 minuti in friggitrice ad aria a 160 gradi oppure gustarla a temperatura ambiente o fredda da frigorifero.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il Parmigiano Reggiano con un altro formaggio?
Puoi utilizzare il pecorino per un sapore più deciso, oppure integrare l’impasto con della provola affumicata.
Posso usare altre verdure al posto delle zucchine?
Puoi utilizzare carote grattugiate, cime di broccoli pre-cotte e sminuzzate oppure spinaci ben strizzati.
Non ho uno stampo 20X20 cm, cosa posso usare?
Puoi utilizzare uno stampo rotondo in silicone o metallo (diametro 18-20 cm) adatto alla friggitrice ad aria, oppure della semplice carta forno modellata all’interno del cestello.
Posso aggiungere dei salumi?
Sì, puoi aggiungere all’impasto cubetti di prosciutto cotto, pancetta o speck per renderla un piatto unico ancora più goloso.
Dosi variate per porzioni
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