Cornetti di frolla senza glutine e lattosio. Dei cornetti semplici e veloci da preparare: perfetti per la colazione e la merenda.
I cornetti di frolla senza glutine e lattosio sono molto semplici da preparare. Da quando ho scoperto di essere intollerante ho iniziato a fare degli esperimenti per preparare dei dolcetti da gustare a colazione. Non tutti i miei esperimenti vanno a buon fine, in quanto devo prendere confidenza con nuove farine e capire come si comportano all’interno degli impasti, però non mi scoraggio.
Questi cornetti di frolla senza glutine e lattosio hanno superato la prova assaggio, per questo sono qui a condividere la ricetta insieme a voi. E se avete qualche ricetta da consigliarmi, mi raccomando scrivetemi.
Me vediamo subito come preparare i cornetti di frolla senza glutine e lattosio.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare i cornetti di frolla senza glutine e lattosio
All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con una forchetta.
Unite lo yogurt e l’olio. Mescolate con la forchetta.
Unite la farina di riso, la fecola e il lievito. Iniziate a mescolare con la forchetta, poi proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso. Se fosse necessario aggiungete altra farina.
Stendete il panetto ottenuto su un foglio di carta forno, leggermente infarinato (con farina
di riso ).
Dopo aver ottenuto un cerchio ritagliatelo in modo da formare 8 triangoli. Alla base di ogni triangolo effettuate un piccolo taglietto.
Alla base di ogni triangolo mettete un cucchiaino di marmellata, poi arrotolate delicatamente in modo da ottenere la forma di un cornetto.
Sistemate i cornetti ottenuti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Dosi variate per porzioni