Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia

Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia. Una ricetta semplice e veloce da preparare. Un primo piatto appetitoso. Perfetto per tutta la famiglia.

Se non riuscite a trovare gli gnocchetti sardi potete utilizzare un’altro formato di pasta.

Io ho scelto gli gnocchetti sardi perché hanno una forma leggermente arrotondata e la superficie rigata. La loro conformazione si presta molto bene ad aggrappare il sugo.

Come vi dicevo potete utilizzare il formato di pasta che preferite, ma vi consiglio un formato corto e rigato.

Per questa ricetta ho preso spunto dal blog La Cucina da Loredana. Per la sua versione cliccate: QUI.

Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!

Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 3 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 250 g Gnocchetti Sardi
  • 2 Salsicce
  • 750 ml Passata di pomodoro
  • 100 g Parmigiano reggiano
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 1 Scalogno
  • q.b. Sale
  • 1 bicchiere Vino bianco

Preparazione

  1. All’interno di una casseruola aggiungete lo scalogno tagliato a pezzi e l’olio.

    Non esagerate con l’olio, dato che poi aggiungerete la salsiccia.

    Tre cucchiai dovrebbero essere sufficienti.

    Lasciate dorare lo scalogno.

  2. Aggiungete le salsicce a piccoli pezzi e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Mescolate di tanto in tanto.

    Sfumate con il vino bianco.

  3. Quando il vino sarà evaporato completamente, aggiungete la passata di pomodoro.

    Lasciate cuocere il sugo.

    ( I tempi di cottura del sugo dipendono dalla passata del sugo. Io utilizzo la passata fatta in casa, e in 20 minuti il mio sugo è pronto).

  4. Lasciate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

    Scolate gli gnocchetti sardi e conditeli con il sugo.

  5. Mescolate bene, aggiungete abbondante parmigiano e servitevi pure.

  6. Potrebbero piacerti anche queste ricette:

    Patate al forno con salsiccia ed emmental

    Lasagne velocissime con salsiccia 

    Pasta con verdure, salsiccia e curry

Note

Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:

PAGINA FACEBOOK

ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA

CANALE YOUTUBE

IL MIO SECONDO BLOG

CHIARA MA NON TROPPO

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.