Cestini di polenta e lenticchie. Un antipasto semplice da preparare. Perfetto in ogni occasione. Un’idea carina per servire la polenta in un modo diverso dal solito. Mi raccomando se provate la ricetta fateci sapere.
Ingredienti
Per la polenta
-
500 g Acqua
-
150 g Polenta istantanea
-
1 pizzico Sale grosso
Per le lenticchie
-
150 g Lenticchie mignon
-
1 Carota
-
Mezzo Scalogno
-
q.b. Sedano
-
q.b. Sale
-
2 cucchiai Olio
-
20 g Passata di pomodoro
-
500 g Acqua
Preparazione
-
Per preparare la polenta con il Bimby clicca QUI
Senza Bimby. Mettete l’acqua in una pentola e portatela a bollore. Aggiungete un pochino di sale. A fiamma bassa versate a pioggia la farina di polenta istantanea. Mescolate velocemente con una frusta a mano in modo da non creare grumi. Fate cuocere la polenta girando continuamente per max 10 minuti.
-
Per la cottura delle lenticchie cliccate qui: COME CUOCERE LE LENTICCHIE
Se preferite potete utilizzare le lenticchie in scatola.
-
Per creare i cestini ungete degli stampini per muffin. Se utilizzate degli stampini in silicone non è necessario ungerli.
-
Versate la polenta appena è pronta all’interno degli stampini per muffin. Riempite gli stampini fino all’orlo.
Lasciate raffreddare il tutto.
-
Togliete i cestini di polenta dagli stampi. Con l’aiuto di un coltellino create una cavità lasciando un cm di bordo.
Riempite i cestini con le lenticchie.
Posizionate i cestini su una teglia da forno e infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate scaldare circa 10 minuti.
-
Provate anche i cestini di polenta con calamari e funghi. Una delizia. Per leggere la ricetta cliccate qui
Per la ricetta delle lenticchie in umido clicca qui
Note
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO SECONDO BLOG
CHIARA MA NON TROPPO
Per questa ricetta ho preso spunto qui