Biscotti di grano saraceno: dei biscotti semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda.
I biscotti di grano saraceno sono rustici e deliziosi, senza burro, e friabili. La preparazione è semplice e veloce. Potete usare la formina che preferite: io ho utilizzato un taglia biscotti a forma di cuore.
Come vi dicevo sono perfetti per la colazione, ma anche a merenda. Sono ottimi anche per uno snack veloce, e se siete fuori casa, potete tranquillamente portarli con voi.
Io ho utilizzato la farina di grano saraceno di Ruggeri Farina, che mi è stata inviata gratuitamente. Non ho ricevuto nessun compenso monetario e non percepisco nessuna percentuale dai vostri acquisti. Se volete dare un’occhiata la trovate qui.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti di grano saraceno.
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ingredienti
Strumenti
Come preparare i biscotti di grano saraceno
All’interno di una ciotola inserite la farina di grano saraceno, la fecola, lo zucchero e il lievito.
Aggiungete anche l’uovo e l’olio di semi di girasole.
Iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti mescolando con un cucchiaio.
Quando non riuscirete più a farlo proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo. ( Se fosse necessario aggiungete un goccino di latte).
Stendete il panetto ottenuto con un matterello su un foglio di carta da forno leggermente infarinato.
Ritagliate i biscotti della forma e dimensione che preferite. Sistemate i biscotti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno.
Infornate in forno caldo statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con zucchero a velo. (Appena li tirate fuori dal forno i biscotti sono morbidi, poi raffreddandosi diventeranno fragranti).
Dosi variate per porzioni