I biscotti cuori morbidi al cioccolato, sono morbidi e molto golosi. Farciti con la confettura di frutti di bosco, sono speciali da fare per San Valentino. Si tratta di deliziosi dolcetti di pasta frolla morbida allo yogurt, senza burro. Idea perfetta per una golosa e sana colazione. Si preparano in poco tempo e senza attrezzature particolari. I biscotti morbidi al cioccolato, a forma di cuore di sicuro allieteranno il risveglio di tutta la famiglia. Inoltre, la pasta frolla allo yogurt è molto semplice da fare. In effetti, basta raggruppare tutti gli ingredienti in una ciotola e poi impastarli con un cucchiaio o, forchetta.
Poi, con l’aiuto di due stampini a cuore, di cui; uno più piccolo dell’altro, ricavare tanti cuori. Sulla metà di essi, ritagliare al centro un cuore con lo stampino più piccolo. Per farcirli, ho utilizzato la confettura di frutti di bosco. Ma nulla vieta che possiamo usare qualsiasi tipo di confettura, a seconda del proprio gusto.
Biscotti cuori morbidi al cioccolato per una strepitosa colazione
Ingredienti per 9 biscotti
Strumenti
Preparazione biscotti cuori morbidi
In una ciotola, miscelare la farina setacciata con lo zucchero, il cacao e il lievito. Poi aggiungere l’uovo, lo yogurt, l’olio e la vaniglia. Amalgamare bene il tutto con una forchetta, fino a formare un composto omogeneo. Poi travasare su una spianatoia, ora non resta che lavorarlo velocemente e formare un panetto. Riporre poi nella ciotola e traferire in frigorifero per mezz’ora.
Trascorso il tempo di riposo, riprendere il panetto e stenderlo sulla spianatoia leggermente infarinata. Adesso, ottenere un rettangolo di circa ½ cm di spessore. Ritagliare con uno stampino a cuore, poi sulla metà di essi, ritagliarli al centro con uno stampino a cuore più piccolo.
Sistemare i cuori morbidi in teglia foderata con carta forno, oppure con un tappetino di silicone. Dopo aver formato i biscotti, spostare le teglie in frigo per 15 minuti.
Nel frattempo accendere il forno in modalità ventilata a 140°. Poi infornare le due teglie insieme per 15-20 minuti. I tempi di cottura sono indicativi, perché dipende dal proprio forno.
Sfornare e lasciarli raffreddare, poi farcirli dal lato della base con un cucchiaino di confettura. Infine, ricoprire con il cuore intagliato. Per ultimo decorare con zucchero a velo.
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Dosi variate per porzioni