Le prussiane o ventagli di pasta sfoglia nascono come biscotti conosciuti in molti paesi del mondo: vengono chiamate palmeritas in Spagna, oggi ve lo voglio proporre in versione salata. E sono letteralmente favolose. Preparatene in abbondanza … Creano dipendenza !
Ingredienti per 4 persone
2 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine grattugiate
1 pizzico di sale
75 g di formaggio spalmabile
Preparazione
Spuntate le zucchine lavatele per bene e grattugiatele, salatele, srotolate la sfoglia, spalancate su tutta la superficie il formaggio spalmabile, adagiate le zucchine grattugiate.
Tagliate delle strisce larghe 2 cm e arrotolate da entrambi gli estremi, adagiate le Prussiane su una teglia rivestita di carta forno, infornate a 180 gradi per 35 minuti a forno statico.
