Ingredienti
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8 Zucchine
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1 cipolla
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2 Carote (grandi)
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Olio extravergine d'oliva
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1 cucchiaino Curry (colmo)
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2 cucchiai Pangrattato
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500 g Carne bovina (macinata)
Preparazione
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In una padella fate rosolare le zucchine tagliate a tocchetti la carota la cipolla con un filo d’olio e un cucchiaino di curry, fate cuocere il tutto, e quando saranno cotte, schiacciate con i rebbi di una forchetta
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fate raffreddare un po’ e unite la carne macinata e il pangrattato amalgamate tra di loro
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formate con le mani le vostre polpette,della grandezza che desiderate.
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Infornate a 180 gradi per 30 minuti.
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Sfornate e servite su una vellutata di zucchine