Merluzzo alla pizzaiola

Ingredienti

Olio
1 spicchio d’Aglio
Pomodori pelati
200 g Olive nere
Filetti di merluzzo
Sale
origano
pepe

Procediemento

In una padella fate scaldare un filo d’olio con
l’aglio schiacciato fate imbiondire. Versate i pomodori pelati
fate cuocere per qualche minuto mescolando di
tanto in tanto e aggiungendo un mestolo di acqua
calda.
Dopo qualche minuto , disponete i filetti di
merluzzo e le olive tagliate.
Salate e lasciate cuocere a fiamma per 20 minuti.
Infine, insaporite con origano tritato e pepe. Fate andare per altri 5 minuti questo punto i filetti di merluzzo alla pizzaiola sono pronti per essere gustati.