Muffin pere e cioccolato sono dei dolcetti irresistibili e sofficissimi. La loro preparazione è semplicissima e alla portata di tutti: ti basterà avere una ciotola e una frusta a mano. Queste piccole nuvole di bontà sono perfette per la colazione o la merenda. Venite con me che iniziamo subito a pasticciare!
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per i muffin pere e cioccolato
Passaggi per i muffin pere e cioccolato
Come prima cosa, sbuccia le pere e tagliale a tocchetti piccoli e regolari. Mettile da parte per un momento.
In una ciotola capiente, con l’aiuto di una frusta a mano, lavora le uova con il pizzico di sale. Aggiungi l’olio di semi a filo e subito dopo il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa all’interno della ciotola, poco per volta, la farina, lo zucchero e il lievito per dolci. Lavora il composto con la frusta fino a quando sarà possibile. Quando l’impasto diventa troppo denso, aiutati a finire di amalgamare il tutto con una spatolina (o un cucchiaio).
Incorpora delicatamente le pere a tocchettini e il cioccolato (gocce o pezzetti) all’impasto, utilizzando la spatola fino a quando non sono ben distribuiti.
Prepara una teglia da muffin e inserisci all’interno i pirottini di carta (assicurati che siano resistenti). Con l’aiuto di un cucchiaio, riempi il composto nei pirottini, ma solo per circa due terzi della loro altezza.
Inforna i muffin nel forno statico, precedentemente preriscaldato a 180 gradi, e lasciali cuocere per circa 25 minuti. Ricorda di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare: se esce asciutto, i muffin pere e cioccolato sono pronti.
I muffin pere e cioccolato sono pronti per essere gustati! Spero che questa ricetta facile e golosa vi sia piaciuta. Ci vediamo alla prossima per “pasticciare” insieme!
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