Oggi vi racconto di un prodotto speciale e che pochi conoscono. La Suppizzata di Tonno.
La suppizzata Campisi è un insaccato di tonno. Il filetto del tonno viene tritato e condito con sale e pepe, viene insaccato e salato e sottoposto ad essiccazione.
Tagliata sottilmente e lasciata marinare in olio è un’ ottimo antipasto.
In aggiunta ad un soffritto di carota, sedano e cipolla ed uno spicchio d’aglio può essere il condimento per un primo diverso dal solito ma facile da realizzarre.
Io me ne sono innamorata al primo assaggio questa estate ed ora lo presento a voi per un ottimo antipasto.
https://www.specialitadelmediterraneo.com/p/suppizzata-di-tonno-salsiccia-di-tonno-campisi/