è vero che ogni mamma è orgogliosa dei propri figli ma oggi lasciatemi davvero gongolare per il magnifico risultato di mia figlia con la sua maturità scientifica . un bel 100 tondo tondo e va davvero festeggiato
e visto che lei è golosa di cioccolato ho preparato per lei dei profumatissimi brownies
- 300 gr di cioccolato fondente al 70%
- 200 gr di burro morbido
- 4 uova
- 200 gr di farina 00
- 40 gr di cacao amaro
- 300 gr abbondanti di zucchero a velo
- una presa di sale
- mandorle a scagliette
- due cucchiai di liquore crema di caffè
ho sciolto la cioccolata nel microonde (ma va benissimo anche farlo a bagnomaria )
ho aggiunto il burro morbido e amalgamato per bene
ho setacciato le polveri :farina, zucchero a velo ,cacao e sale
e piano piano le ho unite alla cioccolata
ad un certo punto noterete che l’impasto diventerà duro per le polveri aggiunte, niente paura basterà unire uno ad uno le uova che ammorbidiranno nuovamente il composto .
ho unito un pò di scaglie di mandorle
infine una profumata con il liquore di caffè ma va bene qualsiasi tipo di liquore amiate anche un pò di bayles sarebbe perfetto
ho preriscaldato il forno a 180
foderato una teglia non troppo grande con della carta forno e versato e livellato il composto
non deve venire più alto di un paio di centimetri
per regolarvi io ho fatto questa dose di brownies con una leccarda 30×35
ho cosparso il resto delle mandorle e infornato per 30 minuti
fate freddare e tagliare a quadretti e poi potrete festeggiare con noi il 100 di mia figlia
