Costolette impanate cotte al forno: spessa e croccante panatura al formaggio. La frittura si sa ha sempre…
Polpettone con sorpresa: un impasto di morbido ripieno racchiude erbette fresche, formaggio e un cotechino. Un gustoso…
Tagliata con salsa di cipolle: una tappa culinaria sui colli piacentini. Oltre alle bellezze della natura e del…
Arrosto arrotolato con radicchio e speck: un secondo versatile da mangiare caldo o tiepido. Mi sbizzarrisco spesso con…
Il gulash: dall’Ungheria una ricetta che sembra la rivistazione del nostro spezzatino di carne. E’ vero, il gulash…
Tasca di carne ripiena: la ricetta di un piatto per le feste. Ieri è stata la festa…
Coniglio con il radicchio, un delizioso connubio di ingredienti nato per caso. Quella del coniglio con il…
Costolette di agnello in brisé: croccanti fuori e morbide dentro con ripieno a sorpresa. Bentornati cari, oggi una…
Pollo alla rucola: stracci di carne avvolti da una salsa alla rucola, aromatica ma leggermente amarognola. Certamente quella…
Sia che lo si prepari appositamente o che si debba riciclare gli avanzi, il pollo in gelatina…
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