Involtini con prugne e speck
Involtini con prugne e speck: un secondo che si prepara velocemente. L’abbinamento carne e frutta non sempre è…
Categoria: Carne
Scaloppine al vino rosso
Approfittiamo di questo freddo per preparare un secondo veloce ma corposo: scaloppine al vino rosso. Ingredienti per 4…
Involtini al radicchio filanti
Una semplice e veloce ricetta di carne: involtini al radicchio con un cuore tutto filante. Adoro cucinare ma…
Filetto di manzo alle erbe
Quanto è importante il metodo di cottura per ottenere un ottimo risultato? Con il mio nuovo forno ho…
Trippa alla Brianzola o Busecca
Finalmente ho preparato la trippa! E’ da tanto che mi ripromettevo di provare a prepararla ma non trovavo…
Arrosto alle castagne avvolto nello speck
Arrosto alle castagne : semplice, economico e sicuramente apprezzato. Quella dell’ arrosto alle castagne farcito è una…
Agnello alla griglia
Prepariamoci all’arrivo della Pasqua, della primavera e della bella stagione: la ricetta dell’agnello alla griglia. Basta una ricorrenza…
Coscia di cappone con fondo di verdure
Coscia di cappone con fondo di verdure, cottura sottovuoto a bassa temperatura. Il problema sempre più frequente delle…
Faraona ai frutti di bosco
Un secondo di carne sfiziosa: faraona ai frutti di bosco. Buongiorno amici durante le feste Natalizie ho approfittato per…
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Petto d’anatra all’arancia e la cottura Sous Vide
Petto d’anatra aromatizzato all’arancia: cottura sottovuoto (Sous Vide) a bassa temperatura. Babbo Natale ha già bussato…
