Forse non sono esattamente di stagione i kiwi in questo periodo però abbiamo gli ultimi raccolti nell’orto da utilizzare, quindi oggi per voi la torta morbida ai kiwi. Ottima come merenda o colazione, profumata e saporita con un bel tocco di colore verde. Nel caso non abbiate a disposizione i kiwi ora, segnatevela per il prossimo autunno o sostituiteli con mele, pere, e più avanti albicocche, pesche e ciliegie!
Ingredienti
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200 g Farina
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150 g Zucchero
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1/2 bicchieri Latte
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2 Uova
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mezza bustine lievito per dolci
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q.b. Cardamomo in polvere
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5 Kiwi
Preparazione
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In una ciotola unire uova, latte, farina, zucchero, lievito, e cardamomo. Mescolare. Quando l’impasto è omogeneo aggiungere 2 kiwi tagliati a pezzettini. Versare tutto il composto in una tortiera di 24cm di diametro. Tagliare a fette gli ultimi 3 kiwi e posizionarli sulla superficie in modo decorativo. Infornare in forno caldo 180°C ventilato per 30-35 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e servire magari con una bella spolverata di zucchero a velo.
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