Ravioli ricotta e cioccolato
Siete pronti per Carnevale?
Qui sotto troverete una ricetta tipica e no, non sono le chiacchiere!
Provate questi deliziosi ravioli ricotta e cioccolato, daranno il giusto colore alla giornata!
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Ingredienti
Per la pasta:
Per farcire
Strumenti
Io ho fatto tutto con un cucchiaio, ho usato solo una forchetta per sigillare i ravioli
Passaggi
La pasta
Iniziamo frullando bene le uova e lo zucchero fino a creare una crema.
Aggiungiamo l’olio, il latte e continuiamo.
Grattugiamo la scorza del limone e mescoliamo con un cucchiaio.
Uniamo adesso le farine e il sale ed impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio.
La farcitura:
Lasciamolo riposare e nel frattempo prepariamo la farcitura: in una ciotola mescoliamo la ricotta, il cioccolato e lo zucchero.
Stendiamo l’impasto sottile e creiamo dei cerchi con un bicchiere;
in ognuno mettiamo al centro un cucchiaino di farcitura, chiudiamo a mezzaluna e sigilliamo con una forchetta.
Inforniamo a 180°C per 15 minuti.
Sforniamo, cospargiamo di zucchero a velo e buon appetito!
I ravioli ricotta e cioccolato si conservano 2 giorni in un contenitore ermetico.
Lo zucchero a velo aiuta ad isolare meglio la pasta e rallentare l’asciugarsi di questa, inoltre dà quel tocco decorativo in più!
Dosi variate per porzioni