Il Plumcake al latte con Nutella è un dolce da colazione o da merenda estremamente soffice e profumato. Perfetto da abbinare sia al caffè, che al tè… ed ovviamente al latte.
Mettiamoci all’opera!
Ingredienti
- 150 gFarina 00
- 100 mlLatte parzialmente scremato
- 90 gZucchero
- 40 gBurro
- 2Uova
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.Bacca di vaniglia
- q.b.Nutella®
- q.b.Zucchero a velo
Strumenti
- Frusta elettrica
Preparazione
Il primo step per il plumcake al latte prevede l’utilizzo di un pentolino. In un pentolino fate infatti sciogliere il burro con il latte (fate attenzione a non far arrivare a bollore).
In una ciotola montate le uova con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete quindi un po’ di vaniglia, la farina ed il lievito entrambi setacciati (in modo da evitare fastidiosi grumi) ed infine il latte con il burro. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake e versate l’impasto, non sarà necessario livellarlo dal momento che è un composto abbastanza cremoso.
Con un cucchiaino disponete sulla superficie del plumcake al latte delle gocce (grandi più di una nocciola) di Nutella. Decidete voi la quantità… la Nutella non mai troppa e renderà il vostro plumcake al latte ancora più goloso.
Infornate a forno caldo per circa 20/25 minuti a 180°. Controllate il livello di cottura con uno stuzzicadenti (nel momento in cui è pulito il plumcake è pronto).
Una volta freddo spolverizzate con dello zucchero a velo ed il plumcake al latte con Nutella è pronto da gustare.
Momento musicale
Mai come in questo periodo può essere rassicurante occupare il tempo e la mente in attività che ci possono rilassare e fra queste la cucina occupa un posto di rilievo. Così come importante in ogni momento di difficoltà è importante sentirsi dire che comunque andrà tutto bene.. per questo per il momento musicale abbiamo pensato alla canzone “Andrà tutto bene” di Nesli.
Come e più di sempre buona ricetta e buon ascolto!