Torta salata di zucchine, mozzarella e wurstel

ingredienti:

1 rotolo pasta sfoglia

3 zucchine

1 cipolla

2 uova

150 ml panna fresca

3 wurstel

150 g di mozzarella

sale, pepe

olio

Preparazione

Tagliate le zucchine in fettine dello spessore che preferite. E lo stesso i wurstel.Tritate la cipolla e doratela in padella. Appena inizierà ad appassire potete aggiungere le zucchine e fare andare per qualche minuto a fiamma moderata aggiustando di sale e pepe. Toglietele dal fuoco quando sono morbide e colatele se c’è molta acqua.

Fatto questo in una ciotola sbattete le uova, aggiustate di sale e pepe e versate la panna. Poi anche le zucchine, i wurstel e la mozzarella a cubetti.

Versate il composto sulla pasta sfoglia sistemata in una tortiera. Cuocete in forno a 180 per 30 minuti

ingredients:

1 roll of puff pastry

3 courgettes

1 onion

2 eggs

150 ml of fresh cream

3 frankfurters

150 g of mozzarella

sale, pepper

oil

Preparation

Cut the courgettes into slices of the thickness you prefer. And the same goes for the frankfurters. Chop the onion and brown it in a pan. As soon as it starts to wilt, you can add the courgettes and cook for a few minutes on a moderate flame, adding salt and pepper. Remove from the heat when they are soft and pour them if there is a lot of water.

Once this is done, beat the eggs in a bowl, season with salt and pepper and pour the cream. Then also the courgettes, wurstel and diced mozzarella.

Pour the mixture over the puff pastry placed in a pan. Bake in the oven at 180 for 30 minutes