Name: Torta di carote con glassa al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 carota (Grammi); 320 zucchero (Grammi); 3 uova; 280 farina (Grammi); 1 bicchiere olio di semi; 1 bustina lievito in polvere per dolci; 1 pizzico sale; 1 succo d'arancia (Il succo di 1 arancia); zucchero a velo; succo di limone

Torta semplice, morbidissima. La glassa dà un tocco asprigno alla dolcezza delle carote. Una merenda particolare, ricca di vitamine. Se avete bambini, fate fare a loro la glassa. L’adoreranno.

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DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Torta di carote

400 carota (Grammi)

320 zucchero (Grammi)

3 uova

280 farina (Grammi)

1 bicchiere olio di semi

1 bustina lievito in polvere per dolci

1 pizzico sale

1 succo d’arancia (Il succo di 1 arancia)

Glassa al limone

zucchero a velo

succo di limone

Strumenti

frullino, grattuggia, scodelle, forno, spremiagrumi

Passaggi

Grattugiare le carote.

mescolare uova e zucchero con il frullino (o una frusta)finché diventano spumose. Aggiungere l’olio, dopo averlo ben inglobato aggiungere alternando la farina ( a cui è stato mescolato il lievito e un pizzico di sale) e il succo d’arancia. Quando è tutto ben amalgamato, unire le carote grattugiate.

versare in una tortiera coperta di carta da forno e infornare a 180 gradi per 40 minuti.

quando la torta è raffreddata, versare sopra la glassa ottenuta mettendo gocce di succo di limone a dello zucchero a velo (bastano poche gocce per rendere semiliquido lo zucchero, procedere aggiungendone poco per volta) dopo mezz’ora la glassa sarà rassodata.