La mia Torta morbidona alle mele è la più facile, golosa e soffice torta di mele che ci sia. La prepari in 5 minuti mescolando con la frusta tutti gli ingredienti messi insieme in una ciotola, e poi versi la pastella sulle mele tagliate a fettine sottili e posizionate nello stampo. Inforni ed è fatta. Credo che in assoluto di torte più facili di questa è difficile trovarne, e poi è davvero troppo buona per non provarla. Ideale per una golosa e sana merenda o prima colazione di tutta la famiglia. Non contiene burro, ma poco olio di semi, yogurt bianco naturale, e poi tante tantissime mele.
L’ho pensata, e ho fatto un paio di prove prima di darvi la ricetta perfetta, proprio perché volevo realizzare un dolce talmente facile e veloce che possono replicare tutti, ma proprio tutti, anche chi è un po’ meno pratico nel fare i dolci o chi ha poco tempo da dedicare alla cucina. Mi raccomando salvate la ricetta, e sono sicura che sarà una delle vostre preferite che rifarete più e più volte.
Ma prima di andare a vedere dosi e procedimento date un’occhiata anche a queste ricette con le mele:
Ingredienti per preparare la Torta morbidona alle mele:
Strumenti
Preparazione della Torta morbidona alle mele:
Per la Torta morbidona alle mele sbucciate le mele, tagliatele in modo da ottenere dei grossi spicchi e poi da qui a fettine sottili.
Racolglietele in una terrina e bagnatele con il succo di limone. Lasciate da parte per il momento.
Intanto in un’altra ciotola capiente setacciate la farina con il lievito chimico per dolci, rompete le uova, aggiungete lo yogurt, lo zucchero semolato, un pizzico di sale e l’olio di semi (tutto insieme).
Prendete la frusta a mano e mescolate il tutto iniziando possibilmente col rompere le uova e poi mescolando piano partendo dal centro verso l’esterno. Basteranno due minuti o finché non otterrete una pastella liscia.
Rivestite una tortiera apribile quadrata da 24x24cm con carta forno bagnata e strizzata. Riempitela con le fettine di mele, versate sopra la pastella appena preparata e muovete avanti e indietro la tortiera per coprire uniformemente tutte le mele con la pastella.
Infornate la torta a circa 180°C per 40-45 minuti. Comunque controllate la cottura nel vostro forno in quanto non tutti i forni sono uguali. Per non sbagliare basterà fare la prova inserendo uno stecchino al centro della torta, se esce asciutto vuol dire che è pronta.
Sfornate la Torta morbidona alle mele e fatela raffreddare sulla griglia. Poi togliatela dallo stampo e dalla carta forno, ed è pronta da servire tagliata a quadratini.
Conservazione della Torta morbidona alle mele:
Potete conservarla per circa 3 giorni a temperatura ambiente se non fa troppo caldo, altrimenti è consigliabile metterla in frigorifero.
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