Per un pranzetto veloce ma allo stessi tempo molto gustoso e soprattutto in compagnia 🙂 Kima ha preparato questi fusilli cremosi: eccoVi la ricetta della pasta alla zucca.
Se vi piace la zucca, date un occhio alle nostre: Ricette con la zucca
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Ingredienti (3 persone)
240g di fusilli
1 pizzico di sale grosso per la pasta
1 pizzico di sale grosso per la zucca
225g di zucca già pulita
erba cipollina qb
2 cucchiai di olio evo
1 spicchio di aglio
Procedimento
Iniziate mettendo a bollire la zucca in acqua dopo averla tagliata a cubottoni. Lasciatela cuocere fino a che si sarà ammorbidita (7-8 minuti), giusto quello che serve per poterla passare nel frullatore a immersione. Quando è morbida mettete a bollire l’acqua della pasta.
Mettete nella ciotola del frullatore a immersione la zucca, il pizzico di sale grosso, l’erba cipollina e l’aglio (dopo averlo pulito, tolto l’anima interna e averlo tritato finemento). Frullate tutto insieme con il frullatore a immersione. Si formerà una bella crema, se dovesse essere troppo densa aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
A pasta pronta, scolatela e conditela con la crema di zucca. Servite la vostra pasta bella calda e buona pasta alla zucca a tutti!
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