Tre ingredienti se consideriamo anche l’ acqua che si va ad utilizzare per preparare questa ricettina da capogiro;
questa mousse al cioccolato fondente e yogurt è viralissima sui social, la consistenza è fantastica, una mousse a tutti gli effetti, ma se ci pesiamo, molto leggera a maggior ragione se come me, utilizziamo uno yogurt magro.
Niente zuccheri aggiunti; una volta sporzionata nelle vostre migliori coppette, si può dare sfogo alla fantasia giocando con mille topping, dalla frutta fresca che si preferisce, alla panna montata o alla granella di frutta secca o ancora di biscotti …
Ogni morso vi porta in paradiso, un’ ottima idea per i mesi più caldi quando non si ha voglia di accendere il forno, ma non si vuole rinunciare a un dolcetto goloso, ma perfetta anche per San Valentino; infatti la mousse al cioccolato è un dolce intramontabile e sempre romantico.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Spezzettiamo il cioccolato fondente e lo mettiamo direttamente nel contenitore del frullatore;
facciamo bollire l’ acqua e una volta che ha raggiunto i 100 gradi, la verisamo sul cioccolato così da scioglierlo per bene;
aggiungiamo lo yogurt greco e frulliamo per un paio di minuti, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.
Avremo così ottenuto un composto liquido e cioccolatoso;
sporzioniamo il composto nei pirottini o nelle coppette, quest’ ultime le lasciamo rapprendere in frigorifero per almeno tre ore o giusto il tempo necessario per far si che acquisiscano la classica consistenza da mousse.
Una volta belle sode, ci si può sbizzarrire con il topping prima di servirle.
Conservazione
La mousse al cioccolato fondente e yogurt si conserva per 2-3 giorni in frigorifero.
Dosi variate per porzioni