Squisite, facili e belle le olivette di mandorle, un’idea originale per offrire un dolcetto gradito a tutti. Da gustare, offrire e anche regalare, si preparano in poco tempo con ingredienti semplici. Una dolcezza da provare. Una tira l’altra…
Ingredienti
Naturalmente le dosi indicate possono essere raddoppiate secondo necessità.
Strumenti
Passaggi
In una pentola capiente mettete lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e la vaniglia.
Aggiungete l’acqua e le gocce di aroma mandorla. Portate su fiamma bassa e fate raggiungere il bollore sempre mescolando.
Una volta raggiunto il bollore, togliete dal fuoco, aspettate qualche minuto e versate la farina di mandorle.
Amalgamate bene la farina di mandorle fino a completo assorbimento, poi aggiungete il colorante verde, poche gocce per volta, fino a raggiungere la tonalità desiderata.
Versate l’impasto ottenuto in una terrina, lasciate intiepidire un po’, poi con le mani prendete piccole quantità di impasto e formate le olivette.
Passate ogni olivetta nello zucchero e ponetela nel piatto da portata.
Ecco le nostre olivette di mandorle pronte, una vera piccola delizia , che una tira l’altra.
Le olivette di mandorle, piccole squisite dolcezze da gustare, offrire, regalare.
Dosi variate per porzioni
