Name: Calamarata al sugo di canocchie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 Canocchie; 200 g Pomodorini; 1 spicchio Aglio; 2 Peperoncini piccanti; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale; 150 g Calamarata; 1 ciuffo Prezzemolo

Calamarata al sugo di canocchie . Una ricetta semplicissima per un primo piatto al sugo delle canocchie , crostaceo molto saporito che arricchisce di gusto un sugo semplice e con pochi ingredienti

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

6Canocchie
200 gPomodorini
1 spicchioAglio
2Peperoncini piccanti
q.b.Olio extravergine d’oliva
q.b.Sale
150 gCalamarata
1 ciuffoPrezzemolo

Strumenti

1 Padella
1 Pentola

Preparazione

Lavare e pulire le canocchie. Tagliare le chele inferiori liberando la polpa ma non toglierla dal guscio
In padella versare un bel giro d’olio extravergine d’oliva, aggiungere aglio peperoncino e del prezzemolo. Far sfrigolare
Aggiungere al soffritto i pomodorini col loro sugo , salare leggermente e far cuocere 5 minuti. Quindi aggiungere le canocchie , bastano pochi minuti perché siano cotte.
IL sugo alle canocchie è pronto. Cuocere la calamarata in acqua abbondante salata.
Al momento di scolare la pasta togliere dal sugo le canocchie e adagiarle in un piatto
Scolare la calamarata nella padella col sugo insieme ad un po’ di acqua di cottura. Farla insaporire bene al fuoco
La calamarata al sugo di canocchie è pronta per essere servita e gustata . Una manciata di prezzemolo fresco triturato e buon appetito