Nutriente e facile da preparare, la piadina di quinoa è un vero e proprio superfood. A base di farina di quinoa, ricca di proteine e fibre, è l’alleato perfetto per un’alimentazione equilibrata e senza rinunce. Perfetta per un pranzo veloce, una cena leggera o un picnic all’aperto.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola unire la farina di quinoa, il sale, l’olio e l’acqua. Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Lasciare riposare la pastella per almeno 10 minuti in modo che la farina assorba bene i liquidi.Scaldare una padella antiaderente.
Versare un mestolo di pastella alla volta e cuocere la piadina da entrambi i lati per 2/3 minuti.
Consigli
Le piadine di quinoa si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni, avvolte nella pellicola trasparente. Si possono riscaldare brevemente in padella prima di servirle.
Farcire a piacere: insalata, formaggio vegetale spalmabile, verdure.
Se si preferisce un impasto più denso si può ridurre leggermente la quantità di acqua.
Dosi variate per porzioni
