✅ INGREDIENTI
3 uova
65 gr zucchero
400 gr zucca
300 ml latte
180 gr farina
1 cucchiaino cannella
Un pizzico di sale
3 cucchiai d’olio di semi
✅ PREPARAZIONE
Fate cuocere la zucca in forno o in padella con un po d’acqua. Frullate la zucca con una parte del latte per avere la consistenza più vellutata .
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, pizzico di sale e cannella, poi aggiungete della zucca frullata precedentemente con una parte del latte, poi aggiungete la farina in più volte alternando un po’ di latte , un pò di farina per non creare dei grumi, la consistenza deve essere bella liscia e vellutata poi lasciate riposare ( temperatura ambiente) per un 20 minuti, dopo di ché aggiunte i 3 cucchiai di olio di semi e mescolate. Iniziate a cuocere le crespelle, in una padella antiaderente unta solo una volta.
Con questa quantità sono venute 18 crespelle diametro padella 22 cm. Si possono servire con miele, Nutella, panna montata oppure con la confettura, sono buoni anche così.
🇲🇩 CLĂTITE CU DOVLEAC 🇲🇩
✅ Ingrediente
3 ouă
65 gr zahăr
400 gr dovleac
300 ml lapte
180 gr făină
1 linguriță scorțișoară
Puțină sare
3 linguri de ulei fără miros
✅ PROCEDURA
Se fierbe dovleacul cu puțină apă, se scurge de apă se lasă să se răcească, apoi mixăm cu puțin lapte.
Într-un bol mixăm ouăle cu zahărul, sarea și scorțișoara, apoi adăugăm crema de dovleac și amestecăm bine. După care se adaugă făina și laptele și mixăm bine.
Lăsăm compoziția să se odihnească la temperatura camerei pe 20 minute.
La final adăugăm uleiul.
Coaceți clătitele.
Din această cantitate au ieșit 18 clătite cu diametrul 22 cm.
Se pot servi cu – miere, nutela, cremă de friÈ™că etc…
