La torta della nonna al pistacchio , è una variante golosa della classica torta della nonna ed è farcita con una deliziosissima crema pasticcera al pistacchio..
E’ perfetta da servire come dessert dopo pranzo ma anche per la merenda ed è semplicissima da preparare…
Cosa aspettate a provarla?
Ingredienti per la torta della nonna al pistacchio:
Per la pasta frolla:
- 300 gFarina 00
- 150 gZucchero
- 130 gBurro
- 2Uova
- 1 bustinaVanillina
Per la crema pasticcera al pistacchio:
- 250 mlLatte
- 125 gZucchero
- 3Tuorli
- 25 gFarina
- 25 gBurro
- 1 bustinaVanillina
- 1 cucchiaioPasta di pistacchi
Per decorare:
- q.b.Zucchero a velo
- q.b.Granella di pistacchi
Strumenti
- Teglia 24 cm
- Spatola
Preparazione della torta della nonna al pistacchio:
Prepariamo insieme la torta della nonna al pistacchio, prima di tutto, preparate la pasta frolla, per la ricetta completa cliccate “qui“.
Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola per alimenti e mettetelo in frigo per 1 ora o per tutta la notte…
Nel frattempo, preparate la crema pasticcera al pistacchio , per la ricetta completa cliccate “qui“.
Una volta pronta la crema, aggiungete la pasta di pistacchio, mescolate con una spatola e lasciate raffreddare…
Passato il tempo di riposo, stendete la pasta frolla su un piano infarinato e foderate una teglia da 24 cm imburrata ed infarinata.
Farcite con la crema pasticcera al pistacchio poi, stendete la restante pasta frolla e coprite il tutto.
Tagliate la pasta frolla in eccesso e cuocete la torta della nonna in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Una volta pronta, lasciatela raffreddare, sistematela in un piatto da portata, cospargetela di zucchero a velo e decorate con la granella di pistacchi.
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