Ciao a tutti!!!
Eccomi qui a scrivere dopo una vita intera praticamente! Sono stata assorbita da così tante cose che scrivere sul blog mi era davvero impossibile, ma vi assicuro che mi manca tanto!!! Proprio per questo oggi voglio condividere con voi la mia ricetta del riso integrale con le carote.
INGREDIENTI:
- 5 CUCCHIAI DI RISO INTEGRALE
- 2 CAROTE MEDIE
- UNA NOCE DI BURRO
- SALE Q.B.
- UNA MANCIATA DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
Innanzitutto mettete a bollire l’acqua per il riso, intanto pelate e lavate le carote. Tagliatele a pezzetti e mettetele a cuocere in una pentola con acqua, olio e sale. Quando l’acqua bolle buttateci i 5 cucchiai di riso e portate a cottura. Salate.
Togliete dal fuoco le carote quando saranno ben scottate, decidete secondo il vostro gusto, a me non dispiacciono molto cotte.
Scolate il riso, rimettetelo nella pentola e aggiungete la noce di burro, le carote e il parmigiano grattugiato. Mescolate energicamente, mettete in un piatto e servite.
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